Путешествие в Японию никак не может обойтись без дегустации национальных деликатесов. Некоторые из них, кстати, могут стать последним, что вы попробуете в своей жизни. Как отведать японский деликатес и выжить?

Да, действительно, в Японии можно попробовать не только саке, уже ставший привычным напитком для русских туристов, но и куда более экстравагантные блюда. Именно это зачастую и делают те путешественники, которым катастрофически не хватает острых ощущений. Какие блюда Японии стоит есть особенно осторожно?

Рыба Фугу

Смертельно опасные японские деликатесы: как попробовать еду и не умеретьНаверняка все слышали об этом деликатесе как одном из самых опасных в мире. Однако далеко не каждому известно, что на самом деле «фугу» – это название не рыбы, а самого блюда. Рыба, из которой готовится данное блюдо, называется скалозуб. Уже настораживает, не так ли?

Всем знаком внешний вид рыбы, которая напоминает шар. Но такую форму скалозуб принимает лишь в случаях опасности, ведь так эту рыбу довольно сложно проглотить. Помимо способности преображать свое тело, скалозуб имеет еще одно не менее опасное оружие – яд. Он накапливается в теле рыбы на протяжении всей жизни, постепенно наполняя собой все органы и ткани.

Японцы находят в блюдах, приготовленных из рыбы скалозуба, массу преимуществ. По их словам, это невероятно вкусно. А если блюдо еще и правильно приготовлено, то вы даже выживете после трапезы. Обнадеживает.

А теперь разберемся в том, что означает «правильное» и «неправильное» приготовление рыбы. Во-первых, стоит отметить, что шеф-повар, которому посчастливилось готовить блюдо, должен обладать квалификацией. Основным в приготовлении рыбы является удаление всех ядовитых частей. После этого они помещаются в специальный контейнер, который закрывается на замок, а потом эти ядовитые отходы уничтожаются, подобно радиоактивным. Процесс приготовления насчитывает 30 шагов, которые повар совершает с рыбой. Пренебрежение хотя бы одним из них может стоить человеческой жизни.

Сан Нак Джи

Смертельно опасные японские деликатесы: как попробовать еду и не умеретьОсобенностью этого экзотического блюда является его главный ингредиент – осьминог. Одно лишь уточнение: он живой. Да-да, гости ресторана едят живого осьминога, приправленного травами и соусами. Однако эту трапезу вполне можно сравнить с экстремальным видом спорта, ведь целью является съесть блюдо как можно быстрее, пока оно вас не задушило.

Моти

Смертельно опасные японские деликатесы: как попробовать еду и не умеретьЭто блюдо, по сравнению с предыдущими, не имеет ничего экстраординарного. Моти представляет собой лепешки, приготовленные из риса, особенностью которого являются его клейкие свойства. Поэтому такие лепешки необходимо тщательно пережевывать, чтобы не подавиться.

Любопытный факт: моти – одно из основных блюд новогоднего стола японцев. Именно в этот период повышается уровень смертности, что связано с тем, что люди попросту давятся.

Медуза

Смертельно опасные японские деликатесы: как попробовать еду и не умеретьЭтот деликатес представляет собой мясо медузы, искусно украшенное семечками кунжута и зеленью. В приготовлении блюда очень важным моментом является вырезание ядовитых частей. В противном случае человек, отведавший деликатес, умрет.

Логическим объяснением востребованности этого деликатеса является то, что питается такая медуза тунцом. Поэтому правительство решило объявить ядовитую медузу национальным деликатесом, тем самым повышая на нее спрос.

Подпишись на канал Sabai Travel в Яндекс.Дзен